מידע כללי
קרקוב היא אחת הערים המרתקות באירופה למטייל היהודי — עיר עתיקה ששרדה כמעט ללא פגע את מלחמת העולם השנייה, כך שהרובע היהודי ההיסטורי, בתי הכנסת ובתי הקברות עומדים על תלם עד היום.
הרובע היהודי קז'ימייז' (Kazimierz) הוא לב הביקור: רשת סמטאות אבן ובה שבעה בתי כנסת עתיקים, בית הקברות של הרמ"א, בתי קפה, חנויות ספרים ומרכז הקהילה היהודית (JCC).
המרכז ההיסטורי של קרקוב, כיכר השוק הגדולה (Rynek) והטירה המלכותית ואוול נמצאים במרחק הליכה קצר מקז'ימייז', כך שאפשר לשלב מסע שורשים עם טיול בעיר יפהפייה.
קרקוב היא גם נקודת המוצא לביקור באושוויץ־בירקנאו, כשעה נסיעה משם — רבים משלבים יום זיכרון במחנה עם שהות של כמה ימים בעיר.
חשוב לתכנן את האוכל מראש: קרקוב אינה עיר עם שפע מסעדות כשרות, ומרבית המקומות המכונים 'יהודיים' בקז'ימייז' אינם כשרים כלל. פעלו לפי רשימת המקומות המושגחים למטה.
היסטוריה יהודית
יהודים ישבו בקרקוב מאות שנים; בשנת 1495 הועברה הקהילה לעיירה הסמוכה קז'ימייז', שהפכה למרכז תורני ורוחני חשוב של יהדות פולין ואירופה כולה.
גדול חכמי קרקוב היה רבי משה איסרליש, הרמ"א (נפטר בשנת של"ב, 1572), בעל ה'מפה' על השולחן ערוך שקבע את מנהג אשכנז להלכה. קברו בבית הקברות הישן שליד בית הכנסת הנושא את שמו הוא מוקד עלייה לרגל עד ימינו, בפרט בל"ג בעומר, יום ההילולא שלו.
בקז'ימייז' פעלו דורות של גדולי תורה, והעיר נודעה בישיבותיה ובחיי הקהילה התוססים שלה עד השואה.
ערב מלחמת העולם השנייה חיו בקרקוב כ־60–70 אלף יהודים. הגרמנים הקימו את גטו קרקוב ברובע פודגוז'ה, וממנו נשלחו רוב היהודים אל מותם. סיפורו של אוסקר שינדלר, שהציל כ־1,100 עובדים במפעל האמייל שלו, מתרחש כאן.
המבנים שרדו: קרקוב לא הופצצה כמו ערים אחרות, ולכן קז'ימייז' העתיקה נותרה שלמה כמעט לחלוטין — עדות אבן חיה לעולם היהודי שהיה.
יהדות ואורתודוקסיה היום
בקרקוב פועלת קהילה יהודית קטנה אך חיה. מרכז הקהילה JCC ברחוב Miodowa 24 (נחנך 2008) הוא הכתובת המרכזית למבקרים: מידע, סעודות שבת, אירוח ותיאום מול הקהילה.
בית הכנסת רמ"א הוא בית הכנסת הפעיל היחיד מבין בתי הכנסת ההיסטוריים, ובו מתקיימות תפילות. חב"ד קרקוב, בהנהגת הרב אליעזר גורארי, מפעיל שירותי כשרות, אירוח שבת וסיוע למטיילים.
קז'ימייז' הפך בעשורים האחרונים לרובע תיירותי ותרבותי פופולרי, ובו פסטיבל התרבות היהודית השנתי, מוזיאונים ואתרי מורשת. חשוב לזכור שהאווירה ה'יהודית' של רבים מהעסקים היא תיירותית ואינה מעידה על כשרות.
מומלץ ליצור קשר מראש עם ה־JCC או עם חב"ד לתיאום סעודות שבת, לינה קרובה לבית הכנסת ומידע כשרות מעודכן.
בילוי ואטרקציות
בית הכנסת רמ"א וקבר הרמ"א
בית הכנסת הפעיל היחיד בקז'ימייז' ובחצרו קברו של רבי משה איסרליש, הרמ"א — מוקד עלייה לרגל.
להמלצה ←בית הכנסת העתיק (Stara Synagoga)
בית הכנסת העתיק ביותר בפולין, כיום מוזיאון לתולדות יהודי קרקוב.
להמלצה ←מרכז הקהילה היהודית JCC Krakow
לב חיי הקהילה היהודית בקרקוב וכתובת המבקרים: מידע, סעודות שבת ואירוח.
להמלצה ←מוזיאון מפעל שינדלר
מפעל האמייל של אוסקר שינדלר, כיום מוזיאון על קרקוב תחת הכיבוש הנאצי.
להמלצה ←אושוויץ־בירקנאו
מחנה ההשמדה והריכוז הגדול, אתר זיכרון עולמי, כשעה נסיעה מקרקוב.
להמלצה ←קניות
סעודות שבת וקייטרינג כשר — JCC / חב"ד קרקוב
הדרך הבטוחה ביותר לארוחה חמה מושגחת בעיר: מרכז הקהילה JCC וחב"ד קרקוב (הרב אליעזר גורארי) מארגנים סעודות שבת וקייטרינג כשר. יש לתאם ולהזמין מראש.
פלאפל שלנו / Tasty (דוכן) — קז'ימייז'
מקומות אוכל מהיר בהשגחת הרב אליעזר גורארי (חב"ד קרקוב): 'פלאפל שלנו' ברחוב Berka Joselewicza 9 והדוכן 'Tasty' ברחוב Kupa 10 — פלאפל, שווארמה, שניצל ומנות ישראליות. מומלץ לוודא סטטוס השגחה ושעות פתיחה ביום ההגעה.
כשרות בעיר
נותני ההכשר המהדרין המוכרים בעיר. כל עסק מזון המופיע במדריך נמצא תחת אחת הכשרויות הללו — אחרת אינו נכלל.
אין אוכל כשר בקרבת מקום?
שירותי משלוח שמספקים אוכל כשר לכל מקום באירופה (ובעולם) — מושלם למלון, לדירה או לטיול. ודאו תמיד את ההשגחה.